Los Mochis, Sinaloa.– Entre aplausos, orgullo y reconocimiento al esfuerzo diario, el Consejo Empresarial Restaurantero (CER) celebró con gran éxito la cuarta edición de los Galardones CER, una noche dedicada a honrar a quienes con su trabajo fortalecen la identidad gastronómica de la región. El evento se realizó el pasado jueves y reunió a empresarios, chefs y representantes del sector comercial.
La ceremonia, encabezada por Mario Zazueta, se consolidó como un espacio para reconocer la pasión, la innovación y la constancia de la industria restaurantera local. La presencia de líderes empresariales, entre ellos el presidente de CANACO, dio mayor realce a una velada que destacó el valor del emprendimiento y la calidad en el servicio.
Durante el evento se entregaron galardones en distintas categorías que abarcaron desde jóvenes emprendedores, restaurantes tradicionales y especializados, hasta empresas proveedoras, franquicias sinaloenses e innovación restaurantera, así como el reconocimiento a la trayectoria de chefs que han dejado huella en el sector, por ejemplo, El Galardón al Joven Emprendedor del Año fue otorgado a Néstor Ruiz, propietario del restaurante La Insolencia, el premio a la Innovación Restaurantera fue para La Taza y la Galleta, representada por Rosalina Galaviz y el reconocimiento al Chef de Mayor Trayectoria del Año fue para Bottega Banquetes, encabezado por Martín González.
Al finalizar la entrega de premios, Mario Zazueta agradeció la confianza de los participantes y el respaldo de la comunidad empresarial, subrayando que los Galardones CER buscan seguir impulsando el crecimiento del sector restaurantero y reconocer a quienes, día a día, ponen en alto el nombre de Los Mochis a través de su cocina y servicio.
