Los Mochis, Ahome, Sinaloa. A 04 de noviembre de 2026.- Con el objetivo de elevar la calidad de los servicios turísticos y restauranteros, así como posicionar al municipio como un destino gastronómico de referencia, el Gobierno Municipal de Ahome, encabezado por el Presidente Antonio Menéndez de Llano Bermúdez, presentó una jornada de capacitación y promoción gastronómica que contará con la participación del reconocido sommelier mexicano Jesús Ixta.
Alberto Cruz Soto, Secretario de Economía en Ahome, destacó que estas actividades forman parte del trabajo coordinado entre el Ayuntamiento, el Consejo Empresarial Restaurantero (CER), el Consejo para el Desarrollo Económico de Sinaloa (CODESIN) y la Dirección de Turismo, para fortalecer la profesionalización del sector y ofrecer mejores experiencias a quienes visitan la región.
“Estamos muy contentos de poder presentarles a ustedes una jornada de capacitación y eventos de primer nivel en el sector gastronómico y de hospitalidad de nuestra ciudad”, expresó el funcionario, quien resaltó el respaldo del Alcalde Antonio Menéndez para impulsar estas iniciativas.
Por su parte, Grecia Guerrero, consejera de CODESIN, explicó que uno de los principales propósitos es promover los productos de origen del Valle del Fuerte y aprovechar su riqueza gastronómica como atractivo turístico, particularmente los productos del mar, entre ellos el ostión del Mar de Cortés, para el cual se trabaja en la obtención de una Indicación Geográfica Protegida.
“Lo que nosotros buscamos es apuntalar a Los Mochis y esta región como un destino gastronómico y cultural”, manifestó.
Detalló que la agenda contempla una capacitación especializada y una experiencia gastronómica en la bahía de Topolobampo, específicamente en La Casita del Ostión, donde se espera la participación de visitantes procedentes de la Ciudad de México, Estado de México y Monterrey.
En su intervención, Mario Zazueta, Presidente del Consejo Empresarial Restaurantero, informó que el curso estará a cargo de Jesús Ixta, sommelier y líder de sala con experiencia en restaurantes de reconocimiento mundial, como Quintonil, de la Ciudad de México, y Central, de Lima, Perú.
La capacitación se desarrollará el viernes 6 de noviembre, de 9:00 a 12:00 horas, en el restaurante Manzara Gaudir, ubicado en Río de las Cañas, con una inversión de 700 pesos por persona.
Explicó que los participantes aprenderán a dominar estándares medibles de servicio, implementar herramientas de gestión y recuperación de experiencias, así como construir un plan operativo a 90 días que permita mejorar la atención al cliente.
“No sólo venimos y tomamos una charla, un café rico y ya nos vamos. No, vamos a quedarnos con herramientas que son de gran valor para los empresarios, para los compañeros que son meseros, capitanes, chefs y todo aquel que está en la cadena de hospitalidad de nuestros restaurantes”, expresó.
Mario Zazueta precisó que el curso está dirigido a propietarios, gerentes, capitanes, jefes de sala, anfitriones y meseros, con un mínimo de 20 participantes, aunque existe capacidad para atender a un grupo mayor.
Agregó que, como incentivo para las empresas, por cada cuatro lugares contratados se otorgará un quinto espacio gratuito, siempre que los participantes pertenezcan al mismo establecimiento. Asimismo, se entregará un diploma de participación por parte de un capacitador experto certificado por CONOCER.
El registro puede realizarse a través del Consejo Empresarial Restaurantero, a través del teléfono 6682-504-005, aunque también se permitirá la incorporación de interesados directamente en la sede, con la recomendación de inscribirse previamente para facilitar la elaboración de las constancias.
Denisse Rico, encargada del despacho de Turismo Municipal, destacó que estas acciones responden a la encomienda del Presidente Antonio Menéndez de Llano Bermúdez de fortalecer la calidad de la atención turística y dar mayor proyección a los atractivos gastronómicos de Ahome.
“El turismo no se construye solamente con atractivos, se construye con experiencias, con calidad, con preparación y especialmente con hospitalidad”, subrayó.
