Los Mochis, Sin.- El Congreso Internacional de Granos Almacenados se desarrollará el 10 y 11 de marzo en la ciudad de Los Mochis con la firme intención de hacer frente a las necesidades que tienen los diferentes mercados internacionales en torno a la calidad e inocuidad alimentaria.
El director operativo de Agroperadora de Silos y Bodegas, Óscar Cabrera Iñíguez, explicó que el evento está dirigido a todas las personas que intervienen, desde la producción, hasta la comercialización de los granos.
Así, invitó a empresarios, profesionistas, técnicos, almacenistas y comercializadores interesados en asistir, para conocer técnicas para que los granos tengan un mejor manejo desde su origen, para reducir sus mermas y mantener la calidad.
“El punto central de este congreso es enseñarle al que origina, como originar mejor; al que conserva, como conservar mejor su grano, y cuidar mucho la merma, que es un punto muy importante, al comercializador como ven las expectativas de comercialización a nivel nacional e internacional, esos son los puntos principales que estamos manejando”, explicó.
Asimismo, José Raymundo Elizalde Castelo, gerente general de la Asociación de Agricultores del Río Fuerte Sur (AARFS), comentó que el Congreso servirá como actualización y para generar estrategias que permitan mantener el crecimiento, la competitividad y el desarrollo del agro, motor de la economía en Sinaloa.
“Hace falta mayor capacitación, que nos estemos actualizando constantemente, porque todos los días salen nuevos requerimientos de los compradores que tenemos que cumplir. Entonces, las necesidades de inocuidad y de calidad agroalimentaria a nivel internacional van creciendo, y en esa medida es en la que nosotros también debemos seguir aprendiendo, para mejorar todos nuestros procesos”, externó Elizalde Castelo.
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