El chile chiltepín atraviesa una fuerte presión antropogénica

Al ser un elemento clave dentro de la cocina mexicana, este debe preservarse

México.- El chiltepín silvestre se ha convertido en uno de los principales cultuvos del país al ser un producto presente en miles de hogares mexicanos. Es por esa razón que es sumamente importante preservarlo.

El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), dio a conocer que este producto a mantenido su demanda dentro del mercado, volviéndolo así un fuerte exponente genético y cultural.

Son varios los estados que se dedican a la producción de este fruto, los principales cultuvos se pueden encontrar en casi toda la costa y serranías costeñas, tanto del Océano Pacífico como del Golfo de México, es decir, desde los estados de Sonora a Chiapas y de Tamaulipas a la Península de Yucatán.

No obstante, es debido a la aliminación de su hábitad natural o al deterioro de este, que ocasiona una reducción alarmante del chile chiltepín, lo que pone en peligro el recurso cultural y gastrónomico del país.