El líder restaurantero César Lima Murillo señaló que el pasado fin de semana, fue muy positivo para restaurantes y hoteles.
Los Mochis, Sin.-El líder de CANIRAC dio a conocer, que esta Semana Santa se presentó un aumento bastante considerable tanto en ventas, como en clientes.
César Lima Murillo expresó, que pese a que algunos restaurantes afiliados a CANIRAC cerraron durante estas fechas, hubo un incremento general en ventas de un 23%, a su vez reportaron un aumentó positivo en clientes de un 18.16%.
También, los 17 hoteles afiliados a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera, la mayoría abarcó un 100% de su capacidad desde el pasado jueves hasta el domingo 9 de abril y únicamente 2 hoteles tuvieron lleno un 82%.
“Te comento en general hubo un incremento en ventas y en clientes, en clientes lo consideramos positivo en un 18.16%, tuvimos un crecimiento en clientes en general, no por sectores sino general y tuvimos un crecimiento en ventas diferente de 23%”, declaró César Lima Murillo.
De acuerdo al líder restaurantero, todo esto fue posible gracias a que previamente se prepararon con los insumos necesarios, asimismo los estudiantes jugaron un papel muy importante en esta ocasión, esto ya que los establecimientos contrataron de manera eventual a estudiantes y practicantes de distintas universidades de Gastronomía, quienes ayudaron a proporcionar una atención más óptima.
