Enseñar a comer saludable desde las etapas más tempranas de la vida es la herramienta más poderosa para garantizar que las nuevas generaciones crezcan sanas, fuertes y alcancen su máximo potencial físico e intelectual. Por ello, en la Estancia Infantil de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) se lleva a cabo con éxito el programa “Creciendo sanas, sanos y fuertes”, destacó la responsable del área de nutrición, Maryant Elena Angulo Leyva.
“El objetivo es enseñarles a comer de manera saludable y desarrollar una relación positiva, consciente y sana con la alimentación, para que mantengan estos hábitos durante toda su infancia y su vida adulta”, apuntó.
La especialista hizo especial énfasis en que, en un entorno actual saturado de productos ultraprocesados, la educación alimentaria temprana dejó de ser una opción para convertirse en una necesidad urgente de salud pública. Por esta razón, desde hace poco más de un año, este espacio de cuidado infantil asumió un rol activo en la prevención y el bienestar de los hijos de los estudiantes a través del mencionado programa.
“No solamente implementamos hábitos alimenticios mediante un platillo equilibrado, sino que también trabajamos con estrategias lúdicas dirigidas a nuestras niñas y niños. El propósito es que desarrollen una relación positiva con la comida y aprendan a elegir mejor sus alimentos”, detalló.
La nutrióloga mencionó que lo importante en la infancia es enfocar la educación alimentaria de forma constructiva, sin imponer prohibiciones. En su lugar, se busca estimular la curiosidad de los pequeños para que descubran nuevos sabores y texturas que los nutran, enseñándoles la existencia del “Plato del Bien Comer”, donde todo debe ser equilibrado.
Asimismo, señaló que se busca transmitir estos conocimientos a las familias para que los resultados sean más profundos y tengan una verdadera evolución, motivo por el cual también se ofrecen charlas de asesoramiento para los padres de familia.
