Culiacán, Sinaloa a 20 de mayo del 2026// Con el objetivo de fortalecer las acciones de prevención y protección contra riesgos sanitarios en establecimientos dedicados a la preparación y venta de alimentos, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) firmaron un convenio de colaboración institucional.
Este acuerdo busca impulsar estrategias conjuntas de capacitación, orientación sanitaria y difusión de buenas prácticas de higiene entre los establecimientos afiliados a CANIRAC, promoviendo el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente y reforzando la seguridad alimentaria en beneficio de la población sinaloense.
Durante la firma del convenio, representantes de ambas instituciones destacaron la importancia de mantener una coordinación permanente entre el sector restaurantero y la autoridad sanitaria para fomentar una cultura de prevención, responsabilidad y mejora continua en el manejo higiénico de alimentos.
Entre las acciones contempladas dentro de este convenio se encuentran la realización de talleres y pláticas informativas sobre manejo adecuado de alimentos, saneamiento básico, control sanitario, así como asesorías técnicas dirigidas a propietarios y trabajadores de restaurantes.
Asimismo, se promoverá la difusión de lineamientos sanitarios y medidas preventivas que contribuyan a garantizar servicios seguros y de calidad para las y los consumidores.
Con esta alianza estratégica, COEPRISS refrenda su compromiso de trabajar de la mano con los sectores productivos para fortalecer la protección contra riesgos sanitarios, mientras que CANIRAC reafirma su responsabilidad de impulsar establecimientos comprometidos con la salud pública y la calidad en el servicio.
Este convenio representa un paso importante para consolidar entornos más seguros en el sector restaurantero de Sinaloa, fortaleciendo la confianza de la ciudadanía y promoviendo una mayor cultura sanitaria en la entidad.
